曬莨業(yè)是傳統(tǒng)手工業(yè)，不是有標(biāo)準(zhǔn)化流程靠生產(chǎn)線來完成的生產(chǎn)工藝，所以他的難是辛勞染整的重體力勞動的難，也是手工業(yè)技藝傳承只可意會難以言傳的感覺來處理某些環(huán)節(jié)的難。
所以，懂得香云紗的人，會接受它偶爾的染色不均包括透莨，把這些當(dāng)做手工產(chǎn)品的特色來接受。
曬莨業(yè)的原材料除了坯布還有薯莨和河泥。薯莨,是多年生纏繞藤本植物長在地下的莖塊,形似芋頭,外表呈紫黑色,內(nèi)為棕紅色。
主要產(chǎn)于兩廣、湖南、浙江,以廣東肇慶綠步、廣西龍州一帶品質(zhì)為佳。塊莖主要含有單寧物質(zhì)。
將薯莨塊莖經(jīng)粉碎榨取汁液用于曬莨。河泥是南海、番禺、順德等地?zé)o污染并含有豐富鐵質(zhì)的河道淤泥。
曬莨場還有兩個標(biāo)配：曬地和河涌。曬地面積視曬莨場規(guī)模而定，表面平坦,以泥墊底,鋪上細(xì)砂，種植草皮。
草種要用當(dāng)?shù)厮追Q“爬地老鼠”的本土草種，爬地老鼠結(jié)實(shí)耐用，綢疋放在草皮上曬莨時,既可以使綢疋保持清潔,又可以使綢疋在高溫曝曬下有一定濕度,便于充分吸收薯莨水,達(dá)到成品柔潤亮澤的效果。
而流速平緩的的河涌，除了沉積在河底用于曬莨的淤泥，干凈的水源也是紗綢洗水的必要條件。
能夠曬莨的日子并不多。通常從每年的4月初開始至10月底為一年的曬莨季節(jié)。
這期間，農(nóng)歷小暑開始到立秋之前，因為溫度太高，容易將紗綢脆化而無法開工。
余下的日子，如果沒有連續(xù)的晴天，也不能開工曬莨。廣東屬熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候，降水較多，水量豐沛，能夠曬莨的時間就是4月到10月里，去除極端高溫日子的晴好天氣。整個曬莨工藝流程十分繁復(fù),全部用手工操作完成。
曬莨的主要工藝流程:綢緞準(zhǔn)備→浸莨水1次→灑莨水6次→封莨水6次→煮綢1次→封莨水12次→煮綢1次→封莨水1次→卷綢→過河泥→水洗→封莨水1次→攤霧→卷綢→檢整碼尺→成品入庫。
浸灑封煮水洗等各個過程操作十分繁復(fù),每經(jīng)一次都要平攤在草地上曬干。
廣東的夏天，熱情如火，曬莨工人和師傅一遍遍浸莨水、攤布匹、收竹竿.....體力消耗之大，堪比健身運(yùn)動的高強(qiáng)度有氧，所以在曬莨場，茶水、綠豆湯、稀飯、腌菜.....常備，餓了就吃點(diǎn)東西補(bǔ)充體力。又因為是重體力勞動，不能吃得過飽。曬莨的工人，天天進(jìn)行高強(qiáng)度的勞作，各個精干。
曬一匹香云紗有多難？再難，有心人也從幾近湮滅的歷史中找到并復(fù)原了它原來的樣子，如此說，難也不難；但是，莨紗回歸公眾視野六年間，紗綢仍然混淆不分。
官方的非遺傳承人公然對著電視鏡頭說：綾羅綢緞，綾和羅是不能用于曬莨的，因為太薄。那這紗羅織造工藝的坯布染整的莨紗又是什么呢？莨紗不得正名。如此說，曬一匹香云紗又是難上加難。
